配方
奶油 100g( 先放置室溫中 使其軟化）
糖粉 35g（需過篩）
糖 35g
伯爵茶葉 4g (若為罐裝需用調理機打碎 若為茶包可直接使用）
牛奶2t
低粉 250g（過篩）
萊姆酒5ml
檸檬皮半顆
先將伯爵茶葉炮至牛奶中
1.在鋼中將奶油及糖粉拌均即可 勿打發
2加入茶葉 牛奶 萊姆酒
3. 最後拌入低粉及檸檬皮屑 塑型
4.冷藏至變硬後 切1cm厚 放置在烤盤上
5. 烤箱預熱150度（依烤箱而有所不同）烤12分後掉頭 降溫130度 再5分左右
6.出爐後待涼變酥 即可食用
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