配方參考

http://www.davidlebovitz.com/2010/01/salted-butter-caramels/

配方

180g動物性鮮奶油

1/4匙香草精

鹽適量

160g麥芽糖

200g糖

60g奶油

做法（有稍稍改過）

1.將動鮮+奶油煮滾+香草精+鹽 且保持溫度

2.煮糖 麥芽糖+糖 煮至攝氏155度後  將煮滾的動鮮及奶油加入拌均

  煮至127度後離火

3.倒在塗有沙拉油的盤中

4.冷卻後即可切割

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