焦糖杯子蛋糕（直徑約7cm 可做5個）
配方
奶油 60g 細砂糖25g 鹽一小撮
蛋1個 焦糖醬50g 牛奶30ml
低粉120g 泡打粉1小匙
焦糖醬做法
細砂70g 水1匙 熱水2匙
將細砂及水倒入鍋中加熱 須待細砂已有呈現淡淡焦糖色才可攪拌
否則糖會變質且會有結晶產生 加熱到紅茶顏色時即可熄火
快速加入2匙熱水（需注意會噴）拌均即可
加熱水的目的在於使焦糖不易凝固
做法
1,軟化奶油＋糖＋鹽 打發至奶油變白呈現乳霜狀為止
2,加入全蛋半均後 再加入50g焦糖醬 再加入牛奶
3,最後加入過篩的低粉及泡打粉 拌均即可以免過度消泡
4,在烤模中放入油力士紙模 將麵糊倒入擠花袋中 約幾八分滿
5,烤箱預熱160度 約30分（試烤箱而定）途中需掉頭 用牙籤插看看 若沒沾上麵糊即可出爐
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